Простой кекс с изюмом

Автор: Silverina1

Ингредиенты

• Сметана (не менее 20%) — 150 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахар — 180 г
• Мука пшеничная — 200 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 40 г
• Изюм (светлый, предварительно замочить, затем обсушить) — 50 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.

Приготовление

Яйца, сахар, ванильный сахар и растопленное масло взбить при помощи венчика.

Добавить сметану и перемешать до однородности.

Всыпать муку, смешанную с разрыхлителем.

Добавить обсушенный изюм и быстро перемешать.

Тесто выложить в форму, застеленную пергаментом. Выпекать в духовке, разогретой до 180°С, в течение ~25-30 минут.

© www.povarenok.ru