Автор: NDemon
Описание: Простой способ приготовления вкуснейшего свежего гребешка.
|
|
Первым делом надо наловить гребешков. Ну или купить живых гребешков у браконьеров. Ну или хотя бы замороженный в раковинах. Чтобы открыть гребешка, нужно ножом разрезать смыкающую мышцу как можно ближе к верхней створке. У гребешка съедобны смыкающая мышца (в простонародье - пятак), гонады и мантия. На нижней створке оставляем пятак и гонады. Мантию пока откладываем в сторону. |
|
Теперь займемся мантией. Мантию хорошо промыть. |
|
Мелко порубить и добавить в раковины. Если нет времени или желания возиться с мантией, то можете ее пока заморозить, потом на досуге почистить и использовать в любом блюде с морепродуктами. |
|
На каждый пятак положите кусочек масла и немного давленого чеснока. |
|
Накрыть тертым сыром. |
|
Запекать в духовке, разогретой на максимум, 5-7 минут. Подавать горячим. |
