Солянка с рисом и купатами

Автор: Наталья Шилова

Ингредиенты

• Колбаски — 6...8 шт
• Капуста белокочанная (молодая) — 1/2 вилок
• Перец болгарский — 1 шт
• Лук репчатый — 1 шт
• Морковь — 1 шт
• Чеснок — 1 зуб.
• Томатная паста — 1 ст. л.
• Рис — 3/4 стак.
• Соль
• Перец черный
• Перец кайен
• Лист лавровый — 1 шт

Приготовление

В сотейнике на масле быстро обжарить колбаски с двух сторон. Выложить на тарелку.

В том же масле пассеровать лук. Всыпать морковь и жарить еще пару минут.

Добавить нашинкованную капусту. Накрыть крышкой и жарить, иногда помешивая, 7-8 мин. Добавить болгарский перец, нашинкованный соломкой, и специи. Добавить томатную пасту и измельченный чеснок, перемешать и потушить пару минут.

Всыпать рис. Влить 2 стакана воды, посолить и перемешать.

По поверхности разложить колбаски, слегка вдавив их в поверхность. Плотно накрыть крышкой и потомить на небольшом огне 20 минут (до готовности риса).

Немного настоять под крышкой и подать. Приятного аппетита!

© www.povarenok.ru