Кекс "Московский"

Автор: Манюша

Описание: Ещё один рецепт из книги "Выпечка" 1997 года издания. Вкусный, простой в приготовлении кекс с изюмом и цукатами. Нам кекс очень понравился. Несмотря на огромное количество рецептов повторяла уже не один раз. Девочки - москвички, рецепт посвящается вам!

Ингредиенты

Мука пшеничная — 300 г
Масло сливочное — 250 г
Яйцо куриное — 4 шт
Сахар — 200 г
Изюм — 150 г
Цукаты (апельсиновые) — 50 г
Эссенция (апельсиновая) — 1/2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Соль — 1 щепот.
Сахарная пудра (для посыпки)

Приготовление

Сливочное масло взбить с сахаром.

Продолжая взбивать, по одному ввести яйца.

Ввести муку, смешанную с разрыхлителем, изюм, цукаты, апельсиновую эссенцию. Перемешать.

Тесто выложить в подготовленную форму, разровнять. Поставить в разогретую духовку.

Выпекать 45 - 50 минут при 180 градусах (до сухой зубочистки). Кекс охладить 10 минут в форме, затем - на решётке.

Охлаждённый кекс посыпать сахарной пудрой.

Приятного чаепития!

Кекс "Московский" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/