Клубничный десерт

Автор: Silverina1

Описание: Чудесный летний десерт - красивый и вкусный. Потребуется немного времени на охлаждение, но так даже удобнее - можно приготовить его заранее, и в нужный момент останется лишь добавить пару ягод для украшения.

Ингредиенты

Шоколадный слой

Шоколад темный — 50 г
Молоко — 125 мл
Ликер (сливочный - Baileys, Molly's Irish Cream и т.п.) — 1 ст. л.
Сахар — 1 ст. л.
Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

Творожный слой

Творог — 150 г
Сливки (30%, я делаю со сметаной) — 30 мл
Сахарная пудра — 30 г

Клубничный слой

Клубника — 200 г
Сахарная пудра — 50 г
Крахмал кукурузный — 2 ч. л.
Вода — 1 ст. л.

Приготовление

Шоколад порубить, добавить к нему пару ложек молока (от общего количества) и растопить в кастрюльке с толстым дном на медленном огне. Крахмал развести молоком, добавить сахар, хорошо размешать и добавить к шоколаду. Помешивая, проварить до лёгкого загустения, снять с огня, добавить ликёр и охладить.

Разложить крем по бокалам и убрать в холодильник.

Творог протереть через сито или пробить блендером, добавить сливки и сахарную пудру, перемешать.

Выложить поверх шоколадного слоя и вернуть в холодильник.

Клубнику нарезать на небольшие кусочки, выложить в кастрюльку вместе с сахарной пудрой и разведённым в воде крахмалом. На медленном огне довести до кипения и варить, помешивая, 2 минуты.

Снять с огня, остудить, затем выложить поверх творожного слоя и убрать десерт в холодильник.

Перед подачей украсить десерт ягодами клубники.

Приятного аппетита!

Клубничный десерт — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/