Запеканка из молодых кабачков

Автор: goloda net

Описание: Очередная запеканка в моей копилочке рецептов. На этот раз - из молодых кабачков. Горчица и чеснок придают остроту, от этого она становится еще вкуснее:) Моя семья её просто обожает!

Ингредиенты

Кабачок — 350 г
Филе куриное — 300 г
Лук репчатый — 1/4 шт
Чеснок — 1 зуб.
Горчица — 1 ч. л.
Сметана — 3 ст. л.
Соль — 1 ч. л.
Яйцо куриное — 1 шт
Сыр твердый — 100 г
Укроп — 5 щепот.

Приготовление

Куриное филе нарезать на небольшие кубики, посолить, поперчить, добавить горчицу, сметану. Хорошенько перемешать. Оставить на 5 минут.

Тем временем: натереть сыр на средней тёрке, кабачок очистить от кожицы, натереть на крупной тёрке, посолить, оставить на пару минут. Лук мелко нарезать, чеснок подавить или мелко нарезать.

В куриное филе добавить яйцо, сыр, лук, чеснок. Кабачок отжать, слить лишнюю жидкость, добавить кабачок в куриное филе.

Тщательно перемешать.

Форму для запекания смазать растительным маслом.

Выложить получившуюся массу в форму, отправить в духовку на 40 минут при 180 градусах.

Готовой запеканке дать немного остыть, разделить на порции.

Перед подачей к столу посыпать мелко нарезанным укропом.

Приятного аппетита!

Запеканка из молодых кабачков — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/