Компот из черешни и черешня в банке

Автор: Азарова Яна

Описание: Открыт сезон черешни! Хочу поделиться с вами проверенными рецептами консервации черешни - компот из черешни и черешня в банках! По этим рецептам я закрываю уже около 10 лет и ни разу они нас не подводили. Итак, нам понадобится черешня и немного вишни, хотя можно вполне обойтись и без нее... Пора запасаться на зиму! Лето припасиха, зима подбериха! Не ленись, поторопись!

Ингредиенты

Черешня (ведро 10л)
Вишня (таз)
Сахар (1 кг и 5 стаканов) — 2 кг
Кислота лимонная (на кончике чайной ложки в каждую литровую банку (черешня в банке))

Приготовление

Компот из черешни:
В стерилизованные 3-х л банки уложить высотой 6 см: черешню и горсть вишни; заливаем кипятком и ждем 15 минут. Сливаем в кастрюлю и готовим сироп: на 3 литровую банку - 1 стакан сахара, варим, заливаем сиропом банки и закатываем. Переворачиваем и укутываем! Вышло 5 банок.

Черешня в банках:
Заполняем черешней 1 литровые банки доверху, добавляем лимонную кислоту на кончике чайной ложки в каждую банку!
Готовим сироп: на 1 л воды - 250 г сахара, на 8 банок - 1 кг сахара, заливаем кипящим сиропом и стерилизуем 1 литровые банки - 10 мин. Закатываем, переворачиваем, но НЕ укутываем!
Приятного вам аппетита в холодные зимние будни!

Компот из черешни и черешня в банке — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/