Халвичное пирожное с вишней

Автор: krolya13

Описание: Я делала эти пирожные в специальных формах, но можно сделать в виде капкейков. Сочетание халвы, шоколада, вишни и творога - идеально. Тем более сейчас сезон вишни.

Ингредиенты

Кексы

Халва — 100 г
Какао-порошок — 1 ст. л.
Кардамон — 1/3 ч. л.
Шоколад темный — 20 г
Яйцо куриное — 2 шт
Сахар — 80 г
Масло сливочное — 100 г
Сметана — 3 ст. л.
Мука пшеничная — 120 г
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.

Вишневое варенье

Вишня (без косточек) — 500 г
Сахар — 400 г
Пектин (КВИТТИН ТМ HAAS) — 1 пакет.

Творожная "шапочка"

Творог — 350 г
Халва (по желанию) — 30 г
Сливки (можно заменить на сметану) — 50 мл
Сахарная пудра (по вкусу) — 30 г
Вишня (без косточек) — 8 шт

Приготовление

Халву натереть на мелкой тёрке. Перемешать с кардамоном, какао и шоколадом.

Яйца взбить с сахаром до бела.

По ложечке добавлять масло комнатной температуры и каждый раз взбивать.

Добавить халвично-шоколадную смесь, взбить.

Добавить сметану, взбить

Добавить муку с разрыхлителем, перемешать.

Разлить по формочкам на 2/3. Из данного количества получается 8 кексов. Выпекать при 180С около 30 мин (до сухой спички)

Вишнёвое варенье: Ягоды пробить блендером (я сделала 50/50: половину оставила целыми) Высыпать квиттин, перемешать. Довести до кипения. как только закипит, добавить сахар и продолжать варить, постоянно помешивая, 5минут.

Для творожной "шапочки": взбить все ингредиенты

У меня специальные формочки с выемкой. Если у Вас таких нет, то у кексов сделать выемки, которые заполнить вареньем. Сверху украсить творожным кремом.

Угощайтесь

Халвичное пирожное с вишней — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/