Цитрусовый маково-кокосовый пирог

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Масло сливочное — 150 г
• Сахар — 180 г
• Сметана — 2 ст. л.
• Яйцо куриное — 4 шт
• Мука пшеничная — 120 г
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Мак — 100 г
• Стружка кокосовая — 70 г
• Лимон — 0.5 шт
• Апельсин — 0.5 шт

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой массы.

Добавить яйца и сметану.

Снова хорошо перемешать до однородности.

В отдельной посуде соединить муку, разрыхлитель теста, ванильный сахар, мак и кокосовую стружку.

Хорошо перемешать.

Постепенно всыпать сухие ингредиенты, тщательно перемешивая тесто. Тесто получается густое, с ложки не стекает.

Добавить цедру и сок из половинок лимона и апельсина. Перемешать.

В форму для выпечки (предварительно смазать её растительным маслом, диаметр формы 22 см) выложить тесто, разровнять верх. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 40-45 минут. Проверяем готовность деревянной шпажкой. Готовый пирог вынимаем из духовки. Даем остыть. Верх пирога украшаем по желанию.

© www.povarenok.ru