Автор: Z Olga
Описание: Очень интересный рецепт шоколадных кексов встретился мне в журнале Космополитен. В тесте используются только отруби, муки совсем нет. Ооооочень ароматными, насыщенно-шоколадными получились кексы! С влажным, пористым разрезом!
|
|
Смешать в миске какао и отруби (я использовала пшеничные). |
|
Добавить сахар и корицу. Перемешать. |
|
Влить кефир, тщательно перемешать и оставить на 20 минут. |
|
Отдельно взбить яйца. Добавить их в шоколадно-кефирную смесь. Всыпать соду. |
|
Хорошо перемешать до однородности (тесто не жидкое, с ложки не стекает). |
|
Формы для кексов чуть смазать растительным маслом, разложить тесто, сверху положить половинку ядрышка грецкого ореха (у меня получилось 8 кексов). Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут, готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовым кексам даем остыть и извлекаем из форм. |
