Пирог с грушей и кокосовой стружкой

Автор: Z Olga

Ингредиенты

• Масло сливочное (+ для смазывания формы) — 120 г
• Сахар — 140 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Ванильный сахар — 2 ч. л.
• Йогурт (натуральный, без добавок) — 200 мл
• Разрыхлитель теста — 1.5 ч. л.
• Стружка кокосовая — 50 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Груша (крупная) — 1 шт
• Сухари панировочные (для формы)

Приготовление

Мягкое сливочное масло взбить с сахаром до светлой массы.

Добавить ванильный сахар, яйца и йогурт. Снова хорошо перемешать.

Всыпать кокосовую стружку и разрыхлитель теста.

Постепенно всыпая муку, хорошо перемешать тесто до однородности.

Грушу вымыть, удалить сердцевинку, нарезать ломтиками.

Форму (диаметр 20 см) застелить бумагой для выпечки, хорошо смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

Выложить тесто в подготовленную форму, разровнять верх. Сверху выложить ломтики груши. Отправить пирог выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 35-40 минут до румяной корочки. Готовность проверяем деревянной шпажкой. Готовый пирог вынимаем из духовки, даем ему остыть.

© www.povarenok.ru