Салат из сырой свеклы с капустой

Автор: FIMblCH

Описание: Это довольно простой, но, на мой взгляд, вкусный салатик. Его легко сделать утром на завтрак - на скорую руку. Сырая свекла, капуста и помидоры довольно полезны для очистки кишечника. Оливковое масло (Extra Virgin) и лимонный сок также помогают очистке организма и пищеварению. Я довольно часто делаю такой салатик на завтрак. Есть на сайте рецепт, в который тоже входит свекла и капуста, но там другие ингредиенты и их больше, а также другая заправка, поэтому и решил опубликовать свой рецепт, так как, в принципе - он отличается.

Ингредиенты

Свекла (диаметром около 6 см) — 1/4 шт
Капуста белокочанная — 60 г
Помидор (среднего - диаметром около 8 см) — 1/2 шт
Чеснок — 1 зуб.
Перец красный жгучий (хабанеро, размером 3 - 4 см, но можно и другой - менее жгучий - по вкусу) — 1/2 шт
Петрушка (в зависимости от размера - можно и больше, если мелкая - главное, чтобы петрушка дала баланс цвета, скомпенсировав красное и белое зеленым, ну и вкус конечно) — 6 веточ.
Масло оливковое (Extra Vigin) — 2 ст. л.
Сок лимонный — 1 ст. л.
Соль — 1/2 ч. л.
Перец черный (молотый) — 1/2 ч. л.