Салат из грилованных персиков на тостах

Автор: alarm clock

Описание: Очень необычное сочетание продуктов. Но как же это вкусно! Грилованные персики, моцарелла, базилик и пикантная заправка. И все это на хрустящих тостах! пробуем?

Ингредиенты

Моцарелла — 100 г
Персик — 3 шт
Базилик
Масло оливковое (плюс 2 ст л на гриль) — 2 ст. л.
Бальзамик — 2 ч. л.
Мед (заменила сиропом топинамбура) — 2 ч. л.
Орехи кедровые (обжарить на сухой сковороде) — 2 ст. л.
Порошок горчичный (щепоточка)

Приготовление

Салат из грилованных персиков на тостах ингредиенты

Персики моем обсушиваем убираем косточку и режем клиньями.

Обжариваем на оливковом масле на сковороде гриль персики с двух сторон.

Выкладываем обжаренные персики в салатник.

Добавить моцареллу. Смешать 2 ст л оливкового масла с бальзамико, медом и щепоткой горчичного порошка, хорошо взбить и полить персики. Посыпать кедровыми орешками.

Подавать на обжаренных тостах, посыпав нарезанным базиликом. Из данных продуктов у меня получилось 10 небольших тостов.

Вкус во многом зависит от вкуса персиков - у меня были не совсем спелые, поэтому в заправку я добавила еще чуть сиропа. Делайте на свой вкус!!!

Салат из грилованных персиков на тостах — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/