Летний салат из огурцов и кабачков

Автор: smile 185

Ингредиенты

• Огурец (Обычного размера) — 4 шт
• Кабачок (Небольшой, молодой) — 1 шт
• Зелень (Сезонная: укроп, базилик, зелёный лук) — 1 пуч.
• Чеснок (По желанию) — 3,4 зуб.
• Масло растительное (В этом рецепте льняное, но часто использую горчичное, подсолнечное холодного отжима) — 2 ст. л.

Приготовление

Готовится салат очень быстро! Сначала подготовим все ингредиенты: вымоем и нарежем. Маленькое дополнение: начинаю я с чеснока, нарезая его маленькими кубиками и откладывая в сторонку (в разрезанном чесноке образуется аллицин, сильный природный антибиотик).

Так как салат идёт на детский завтрак (моим 4 и 2), то чаще я тру на терках, например для « моркови по-корейски». Так даже быстрее получается, если терка будет мельче, то сока от овощей будет больше - это уж кто как любит)

Заправляем маслом (у нас льняное, иногда горчичное холодного отжима), солим, добавляем любимые специи (например дочь любит добавить щепотку куркумы, её вкуса не ощущается в салате, наверно дочери нравится больше сам процесс)

Кушаем) в нашем случае - это завтрак, состоящий из каши (гречка, пшёнка, пшенична) и салата.

© www.povarenok.ru