Кабачки с кетчупом чили

Автор: remikx

Описание: Здравствуйте, уважаемые Поварята! На сайте есть рецепты огурчиков с кетчупом чили на зиму. Попробуйте приготовить кабачки по этому рецепту!! Они получаются пряные, сладковатые, слегка остренькие. Я честно искала похожий рецепт именно с кабачками по названию и ингредиентам, но не нашла.

Ингредиенты

Вода (Стакан 250 мл) — 7,5 стак.
Уксус (Уксус 9%) — 250 мл
Соль — 2 ст. л.
Сахар (Стакан 250 мл) — 1 стак.
Кетчуп (Кетчуп должен быть обязательно Чили) — 8 ст. л.
Кабачок (3-4 кг примерно, зависит от того, как Вы заполните банки) — 4 кг
Гвоздика — 5 шт
Перец душистый — 5 шт
Перец черный — 15 шт

Приготовление

Количество ингредиентов в рецепте дано на 5 литровых банок. Банки помыть и простерилизовать привычным для Вас способом. Кабачки (у меня патиссоны, кабачки не сфотографировала) помыть, порезать кружочками толщиной 0.5 - 1 см. Разложить в подготовленные банки как можно плотнее

В каждую банку добавить по 1 гвоздике, по 1 шт. душистого перца и по 3 горошины черного перца

Для маринада вскипятить воду с кетчупом, добавить соль, сахар и уксус. Залить кабачки кипящим маринадом

Стерилизовать 10-15 минут с момента закипания воды. Закатать и укутать на ночь.

P.S. Такие кабачки могут спокойно храниться в квартире. Приятного аппетита!!!

Кабачки с кетчупом чили — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/