Творожно-сырная запеканка с корицей и изюмом

Автор: yugai ludmila65

Ингредиенты

• Творог — 700 г
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сыр твердый — 70 г
• Крупа манная (+ 1 ч.л. для обсыпки формы) — 3 ст. л.
• Сахар коричневый (по вкусу) — 4 ст. л.
• Изюм — 1/2 стак.
• Корица — 1 ч. л.
• Сода (под нож) — 1 ч. л.
• Желток яичный — 1 шт
• Сливки — 1 ст. л.
• Масло сливочное (для смазывания формы)
• Сухари панировочные — 1 ст. л.

Приготовление

Духовку включить на разогрев. Творог тщательно смешать с яйцами, сахаром и корицей. Количество сахара регулируйте от кислотности творога и Вашего вкуса.

Добавить изюм, манную крупу, соду.

Сыр натереть на мелкой терке, добавить к творожной массе.

Форму, объемом 1,5 - 2 л., смазать сливочным маслом и присыпать смесью панировочных сухарей и манной крупы.

Выложить в форму творожную массу, разравнять. Сверху смазать смесью желтка и сливок.

Отправить в разогретую духовку и запекать при 170-180 градусах, 50-60 минут, до красивого румянца и упругости запеканки в центре.

Остудить на решетке. P.S.: извините за качество фото, я всегда готовлю запеканку вечером, но к завтраку.

Нарезать на кусочки и подать со сметаной или вареньем. Хороша она как горячая, так и в холодном виде.

© www.povarenok.ru