Пирог с творогом и абрикосами

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Цуккини (400) — 1 шт
• Яйцо куриное — 3 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Масло подсолнечное — 50 мл
• Мука пшеничная — 350 г
• Разрыхлитель теста (12гр) — 1 пач.

• Творог (мягкий) — 500 г
• Яйцо куриное — 2 шт
• Сахарная пудра — 150 г
• Ванильный сахар — 1 пакет.
• Абрикос — 8 шт
• Орехи (любые) — 2 горст.

Приготовление

Цуккини натереть на крупной терке

Взбить венчиком яйца и сахарную пудру

Добавить цуккини к яйцам. Добавить подсолнечное масло. Перемешать лопаткой.

Добавить муку, смешанную с разрыхлителем теста. Перемешать.

Я использовала форму размером 25х16 и пожалела... маленькая. Учитесь на моей ошибке. Рекомендую форму 30х25! Идеально подойдет! Форму смазать маслом. Выкладываем тесто в форму. Разровнять лопаткой. Выпекать в разогретой духовке при 160гр 25 минут.

Для начинки смешать мягкий творог, сахарную пудру, ванильный сахар и яйца.

На ГОРЯЧУЮ основу для пирога выкладываем начинку. Выкладываем на начинку нарезанные абрикосы.

Посыпать орехами. Допекать при 180гр 25-30минут.

© www.povarenok.ru