Салат с грибами "Рыжик"

Автор: masha vet

Описание: В меню салат у нас грибной! Друзья, попробуем со мной? Сочный, нежный, вкусный очень! Не тяжелый между прочим! Рыжий, яркий, золотой! Поделитесь им с семьей!

Ингредиенты

Шампиньоны — 300 г
Кукуруза ((у меня небольшая) сладкая консервированная) — 1 бан.
Яйцо куриное — 2 шт
Морковь (2-3 шт) — 2 шт
Лук репчатый (1-2 шт) — 1 шт
Майонез (для заправки) можно заменить на несладкий йогурт)
Масло растительное (небольшое кол во для жарки)
Специи (соль, перец (по желанию) я только солю немного)

Приготовление

Яйца ставим варить, а тем временем подготовим другие продукты: Грибы промыть, очистить, нарезать небольшими кусочками, жарим на небольшом кол-ве раст масла на сковородке под крышкой! 15 минут ( это чтобы они сочными были)

Мелко нарезаем лук, слегка обжариваем его до прозрачности в небольшом кол ве раст масла

Морковь чистим, натираем на крупной терке. добавляем к луку. Моркови должно быть много!

Обжариваем лук с морковью минут 5-10

Яйца у нас уже готовы, нарезаем их небольшими кубиками

Морковь с луком выкладываем в посуду, затем грибы (если вдруг грибы впитали много масла, можно удалить его с помощью салфетки)

Добавляем яйца

Сладкую кукурузу (сок предварительно конечно сливаем)

Заправляем майонезом, можно посолить, я немного солю овощи во время обжаривания)

Салат готов

Приятного аппетита!

Нежный, сочный, яркий салат готов. Прекрасно подойдет к повседневному и праздничному столу. Если хотите немного остроты, пикантности, то можно добавить еще морковь по-корейски. Заправляем майонезом, или более постный вариант- несладкий йогурт

Приятного аппетита!

Салат с грибами "Рыжик" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/