Автор: Ялорис
Описание: Нашла на кулинарном канале этот рецепт, заинтересовал, просто интрига. Картофель фри очень любим, а вариант без масла - просто идеальный для нас. Приготовила, оценили. Вкусно и не хлопотно. Только в такую жару до полного зарумянивания не дотерпела)
|
|
Самый сложный процесс - нарезать картофель) Нарезаем брусками и обсушиваем полотенцем |
|
Взбиваем белки с солью до устойчивых пиков. Картофель кладем в миску, сверху - белки, тщательно перемешиваем |
|
На противень кладем бумагу для выпечки, на нее - картофель, в один слой. Посыпаем паприкой и ставим в разогретую до максимума духовку. Огонь уменьшаем, готовим до зарумянивания примерно на 200 градусах. Если духовка верх не слишком хорошо прожаривает, подключаем гриль или верхнюю панель. Картофель не трогаем, не переворачиваем. Но следим за ним) |
|
Подаем сразу же, горячим, с любимыми соусами. |
