Автор: mtata
Описание: Хочу предложить быстрый, доступный рецепт кексов с яблоками и ореховой крошкой. Кексы получились мягкие, очень нежные, ароматные, в меру сладкие. Эти яблочные кексы нравятся детям, но и взрослые оценят их по достоинству. Кексы удобно печь на завтрак с вечера, а утром наслаждаться с чашкой ароматного кофе или любимого чая. На следующий день они «раскрываются» и становятся более вкусными и ароматными.
|
|
Яйца взбить с сахаром до пышного состояния. Добавить натуральный йогурт. Влить растительное масло. Взбить. |
|
Муку смешать с разрыхлителем теста, крахмалом, солью. Просеивая, вводить небольшими порциями в массу, взбивая на малых оборотах миксером. Получаем гладкое и пышное по структуре тесто, похожее на взбитый крем. Яблоки очистить от кожуры и семечек, нарезать небольшими кубиками. Можно сбрызнуть лимонным соком, но я сразу добавила корицу, без лимонного сока. Перемешать. Вот такие измельченные орехи я использовала. |
|
Яблоки и орехи добавить в тесто, перемешать. Тесто разложить по формам для выпечки кексов, формочки смазать маслом, силиконовые и бумажные не смазывать. Заполнять формы тестом на 2/3 объема. |
|
У меня получилось 15шт. Выпекать яблочные кексы в разогретой духовке до 180С 25-30 мин. до сухой лучины (следите за своей духовкой). Остужать кексы на решетке. Приостывшие кексы посыпать сахарной пудрой. |
