Автор: m4richka
Описание: Захотелось приготовить мясо, но чтобы было с насыщенным, богатым вкусом. А как же тут обойтись без моих любимых яблочек, да еще и специи остались с юга. Вот и получился у меня такой "Призрак юга".
|
|
Нарезаем лук полукольцами. |
|
Натираем морковь на крупной терке. |
|
Нарезаем яблоки дольками. |
|
Берем филейки и нарезаем далеко не мелкими кусочками. |
|
Отбиваем. Солим, перчим каждый кусочек. |
|
Затем обжариваем на подсолнечном масле на большом огне до румяной корочки и выкладываем в казанок. |
|
Потом яблоки обжариваем на том жиру, в котором жарилось мясо. Тоже выкладываем в казан. |
|
Обжариваем лук с морковкой до золотистого цвета, к ним добавляем томатную пасту, немного разведенную водой. Протушиваем минуты 3. Добавляем к мясу, еще немного подсаливаем и перчим. В казанок с мясом вливаем 1 стакан воды, не больше. |
|
К мясу добавляем специи. |
|
Мясо тушим минут 15. И под конец кладем порезанный мандарин и чеснок. Протушиваем еще минут 5 и все. Вкуснятина готова. |
|
