Салат из арбуза с мягким сыром

Автор: ПанеЛена

Описание: Салат из арбуза с мягким сыром и оливками. Сочный арбуз прекрасно утоляет жажду, листики мяты также добавляют свой неповторимый аромат свежести летнему салату. А оливки в комбинации с нежными кубиками сыра дополняют вкус и делают салат более сытным и вкусным.

Ингредиенты

Арбуз — 500 г
Сыр мягкий — 150 г
Оливки черные — 15 шт
Масло оливковое — 1 ст. л.
Зелень

Приготовление

В августе-сентябре главный продукт на моём стол – АРБУЗ.
Могу есть его с утра до вечера и в любом виде. Когда сочная мякоть арбуза немного надоедает, то готовлю свой любимый...
Освежающий салат из арбуза с мягким сыром и оливками
Как приготовить салат из арбуза с сыром
Нарезать плотную мякоть арбуза на крупные кубики, выложить в сито и поставить в холодильник на 30-40 мин., чтобы стек сок с арбуза.
Сыр нарезать кубиками. (У меня маринованный сыр уже нарезан кубиками…)
Зелень мяты мелко нарезать.
(Свежей мяты не было… Сушеная мята добавлена в маринад для сыра)
Слить воду (рассол) с консервированных оливок, выложить на бумажное полотенце, чтобы слегка просушить оливки.
Смешать оливковое масло с соком лимона и молотым перцем. Заправить этой смесью оливки. Оливки можно порезать колечками.
Выложить на блюдо охлажденные кусочки арбуза, затем кубики сыра, сверху оливки в масле и мяту…
Снова сбрызнуть салат заправкой из оливкового масла с лимоном.
(Я заправляла салат маслом от маринованного сыра.)
Салат из арбуза с оливками и сыром готов, можно подавать на стол!
Приготовив салат, тут же подавайте на стол. Мякоть арбуза не будет долго держать форму и может стать более вялой или «обветренной».

Салат из арбуза с мягким сыром — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/