Клубнично-сливочный пирог

Автор: черемшинка

Ингредиенты

• Мука пшеничная (с "горкой") — 1 стак.
• Крахмал кукурузный — 0,25 стак.
• Соль — 0,25 ч. л.
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Сыр сливочный — 100 г
• Масло сливочное (размягченное) — 80 г
• Сахар — 1 стак.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Йогурт (греческий) — 80 г
• Клубника (разрезанная на четвертинки) — 2,5 стак.
• Экстракт (ванили) — 1 ч. л.

Приготовление

Смешать муку, кукурузный крахмал, разрыхлитель и соль. Оставить в стороне.

Смешать сливочный сыр и масло миксером на средней скорости в течение минуты. Добавить 3/4 стакана сахара и взбить до "пушистости".

По одному добавлять яйца и перемешивать, смешать с йогуртом.

Порциями добавить сухую смесь и вновь перемешать до однородности.

Отложить немного клубники для украшения, а остальную вмешать аккуратно в тесто. Выложить массу в форму, застеленную пекарской бумагой.

Сверху выложить оставленную клубнику и равномерно посыпать 1/4 стакана сахара.

Выпекать около 40 минут при 180 градусах (проверить зубочисткой).

© www.povarenok.ru