Автор: Kcuxen
Описание: Интересное сочетание сладких фруктов и пикантного маринованного сыра. Изысканный салат, который легко приготовить.
|
|
Самый долгий процесс в этом рецепте - это маринование адыгейского сыра. Для маринада-заправки я использовала готовый лимонный сок ТМ SICILIA. |
|
В глубокую посуду нальем оливковое масло и лимонный сок, добавим зернистую горчицу, немного соли и перца. Все перемешаем. |
|
Адыгейский сыр нарежем небольшими кубиками и смешаем с маринадом-заправкой. Оставим сыр мариноваться на 1 час при комнатной температуре. Можно убрать посуду с сыром в холодильник, тогда время маринования может быть увеличено до 24 часов. |
|
Для салата нарежем тонкими ломтиками нектарины и сливы, предварительно удалив косточки. |
|
На большое сервировочное блюдо выложим рукколу и салатные листья. Если листья слишком крупные, нарвем их руками. |
|
На салатных листьях разложим ломтики нектаринов и слив, кусочки маринованного сыра вместе с заправкой. Украсим небольшим количеством кедровых орешков. Орешки можно предварительно немного обжарить на сухой сковороде. По вкусу приправим салат солью и перцем, если в этом есть необходимость. |
