Пирог по мотивам пирога "Муна"

Автор: golubga

Ингредиенты

• Сахар тростниковый — 125 г
• Мука пшеничная — 225 г
• Яйцо куриное (крупные) — 2 шт
• Желток яичный (крупный) — 1 шт
• Сок лимонный (или сок лайма ТМ SICILIA) — 3 ст. л.
• Цедра апельсина — 1 ст. л.
• Молоко (от 5-9 ст.л.) — 5 ст. л.
• Сода — 1/3 ч. л.
• Какао-порошок — 0,5 ст. л.
• Масло растительное (35 мл) — 3 ст. л.
• Соль — 1 щепот.
• Сахарная пудра — 1 ст. л.
• Ягода (по желанию) — 0,3 стак.
• Масло сливочное (для смазки формы) — 1 ст. л.

Приготовление

1. Муку просеять в миску.

2. Добавить сахар.

3. Всыпать какао и перемешать.

4. Соду погасить в 1 столовой ложке лимонного сока SICILIA. В мучной смеси, делаем в середине углубление и выливаем лимонный сок (3 ст. л.).

5. Затем молоко.

6. Добавляем растительное масло и перемешиваем.

7. Взбиваем венчиком: куриные яйца + 1 яичный желток с щепоткой соли.

8. И добавляем яичную смесь к мучной смеси. Вымешиваем очень густое тесто.

9. Лучше это делать миксером с насадками для теста. Тесто с трудом падает с лопатки.

10. Форму для выпечки Ф=20 см (у меня силиконовая) смазываем сливочным маслом и заполняем тестом.

11. Сверху, я посыпала пирог промытой и подсушенной (бумажным полотенцем) мелкой ягодой. Ягоду лучше немного утопить в тесте. Отправляем форму с тестом в разогретую до 190 градусов С духовку на 15 минут, после этого снижаем температуру в духовке до 170 градусов С и выпекаем пирог еще 30 минут. У меня газовая плита.

12. Пирог увеличится в размере вдвое и немного осядет. Готовность пирога проверяем лучиной или деревянной шпажкой.

13. Испеченный и немного остывший пирог вынимаем из формы. Накрываем полотенцем, даем ему полностью остыть и обильно посыпаем верх пирога сахарной пудрой. Я украсила верх пирога кондитерским декором, т. е. разрисовала сладкими "карандашами". Приятного чаепития!

© www.povarenok.ru