Автор: Фируза-ханум
Описание: Картофель "Анна" - блюдо французское. На сайте есть его классический рецепт. У нас дома много лет делают его упрощенный вариант. Времени на приготовление нужно меньше, а вкус не хуже, чем в классике. Чуть ранее я опубликовала рецепт мяса "Гусарики". К этому мясу на гарнир я делала "нашу Анну".
|
|
Картофель помыть почистить и нарезать на шинковке или вручную кружками толщиной, примерно, 0,5 - 1 см. |
|
Посуду для запекания (толстостенную) выложить фольгой - крест накрест. |
|
Картофель выкладывать слоями. Выложив половину, слегка подсолить и положить сверху кусочки сливочного масла (половину от подготовленного количества. |
|
Разложить остальной картофель, сверху распределить оставшееся масло и присолить. |
|
Фольгой тщательно закрыть картофель, чтобы не оставалось щелей, и запекать в разогретой до 200 градусов духовке 30 минут. |
|
Картофель можно проверить на готовность. Вынуть из духовки, осторожно отогнуть край фольги, чтобы показался картофель, и проколоть вилкой или ножом. Если картофель еще жестковат, то снова закрыть фольгой и поставить в духовку до готовности. Использовать как гарнир к мясу, птице и рыбе. |
