Автор: Okoolina
Описание: Сейчас сезон яблок и свежей картошки. Экспериментируем?! На первый взгляд странное сочетание для оладий, но оказалось очень вкусное! Попробуйте приготовить на завтрак такие оладушки. Оладьи без добавления сахара. В дополнение к ним сделала омлет на молоке и подала их с йогуртом натуральным, украсив петрушкой. С Добрым Утром!
|
|
На двоих достаточно взять одно яблоко и одну картофелину средних величин. Чистим картофель. Режем яблоко на четвертинки и убираем серединку. Чтобы картофель и яблоко быстро не потемнели, я всегда использую керамический нож. |
|
Натираем картофель и яблоко на средней тёрке. Разбиваем яйцо, добавляем сметану и соль и, опять же, чтобы картофель с яблоком не потемнели, использую деревянную ложку. Перемешиваем. |
|
В муку добавляем немного соды, выкладываем в смесь и перемешиваем. Гасить соду не нужно, она погасится в сметане. |
|
Я взяла блинную сковороду D-24 см. Буду выкладывать на неё по 3 оладья. Это на одну порцию. Всего получится из этого количества ингредиентов 6 шт оладий. На сковороду наливаем масло 1 ст л. Греем его и ложкой кладём тесто, аккуратно распределяя. Огонь убавляем на средний и жарим оладьи до красивого цвета с одной стороны. |
|
Переворачиваем и дожариваем до готовности всё так же на среднем огне. |
|
Снимаем оладьи на бумажное полотенце, чтобы ушло лишнее масло. Для второй порции всё повторяем. |
|
Для подачи к оладьям я сделала омлет на молоке. Я делаю омлет такой в СВЧ, используя на одно яйцо одну ст л молока. Не солю, по желанию можно посолить. Соединяю вилкой прямо в посуде, в которой поставлю в СВЧ. При мощности 800 время выставляю 55 секунд. Нужно прикрыть крышкой. Это на случай, вдруг яйцо разлетится. Для меня это уже высчитанное время и омлет остаётся целым. Для такого омлета у меня есть силиконовая форма, но можно использовать подходящую небольшую посуду для СВЧ. Подаём оладьи с йогуртом, омлетом и листиками петрушки. Можно со сметаной. |
|
Очень приятные на вкус оладьи. Немного сладковатые от яблока, хотя сахара в них нет. |
Для дорогих и любимых делаем вкусные и полезные завтраки из свежих фруктов и овощей! 
