Автор: yanabeen
Описание: Рецепт крема для выравнивания торта
|
|
Рецепт очень простой! Сыр, сливки и сахарную пудру взбиваем миксером. Сначала на небольшой скорости объединяем все ингредиенты, затем взбиваем на высокой скорости пока крем не станет пышный и будет хорошо держать форму. Рецепт расчитан на мягкий сыр. Если используете хохланд, то сливок можно добавлять примерно 200-250 г. |
|
Вот такой густой крем должен получится |
|
Перекладываем его в кондитерский мешок |
|
Если торт бисквитный и крошится, то делаем предварительно тонкую черновую обмазку и дает крему схватиться в холодильнике. |
|
Затем отсаживаем по всему периметру крем из мешка |
|
Выравниваем шпателем, легкими приглажавающими движениями. Сначала верх, затем бока |
|
Готовый торт украшаем по желанию) на видео более подробно о выравнивании) данного количества крема мне хватило на выравнивание торта 18 на 18 см |
