Автор: Манюша
Описание: Сливовых пирогов и кексов также как и яблочных много не бывает! Хочу предложить вам лёгкий в исполнении, ароматный кекс со сливой, который скрасит семейное чаепитие хмурым осенним вечером. Уместен он будет и на праздничном столе.
Рецепт увидела на "Вкусном блоге". Под себя как всегда подкорректировала. Спасибо за него Татьяне. Я готовила кекс в одной форме диаметром 20 см.
|
|
Готовим основное тесто. Взбить сливочное масло комнатной температуры с сахаром. |
|
Продолжая взбивать ввести цедру лимона, яйцо, сметану. Перемешать до однородности. |
|
Ввести просеянную с разрыхлителем и солью муку и замесить тесто. |
|
Форму (диаметр 20 см) смазать маслом. Выложить в неё тесто. Разровнять. Сливы вымыть, обсушить, удалить косточку и разрезать каждую сливу на 4 части. Выложить сливу на тесто. |
|
Для штрейзеля смешать муку, сахар, корицу и сливочное масло до состояния крошки. |
|
Посыпать сливы сверху штрейзелем. Поставить кекс в духовку, разогретую до 180 градусов С. |
|
Выпекать примерно 45 минут до сухой зубочистки. Остудить 15 минут кекс в форме, затем полностью остудить на решётке. |
|
Приятного аппетита! |
