Закуска из цуккини с помидорами

Автор: mtata

Описание: Хочу предложить приготовить острую вкусную закуску (гарнир) из цуккини с маленькими помидорками. Для этого я использовала мелкие цуккини. Готовится закуска быстро. Можно использовать в качестве гарнира к мясу.

Ингредиенты

Цуккини (небольшой) — 1 шт
Помидор (мелкие,или черри 6шт) — 10 шт
Масло растительное — 1 ст. л.
Чеснок — 1 зуб.
Соль
Перец красный жгучий (у меня хлопья,или чили)
Орегано (щепотка)
Сахар (щепотка)
Кориандр (щепотка)
Тимьян (щепотка)
Уксус (у меня винный) — 1/2 ст. л.
Петрушка — 2 веточ.

Приготовление

Закуска из цуккини с помидорами ингредиенты

Цуккини вымыть и нарезать брусочками. Помидорки вымыть, разрезать пополам. На растительном масле коротко обжарить измельченный чеснок (следите, чтобы не сгорел), острый перец, орегано, кориандр, тимьян. Добавить цуккини, обжарить пару минут.