Ванильные пирожки с грушами

Автор: alekstr

Ингредиенты

• Сливки (10 % жирности) — 250 мл
• Яйцо куриное (1 - в тесто, 1 - для смазывания пирожков) — 2 шт
• Масло сливочное — 60 г
• Ванилин (ТМ "HAAS") — 1 пакет.
• Дрожжи (ТМ "HAAS") — 1 пакет.
• Сахар — 50 г
• Соль — 1/2 ч. л.
• Мука пшеничная — 450 г
• Масло растительное (для смазывания теста) — 1 ч. л.
• Груша (указан вес очищенных груш) — 500 г
• Сахарная пудра (ТМ "HAAS") — 1 пакет.
• Ванильный сахар (ТМ "HAAS") — 1 пакет.
• Крахмал кукурузный — 2 ст. л.
• Вода — 1 ст. л.

Приготовление

Подготавливаем продукты.

В чашку выкладываем 50 гр сахара, ванилин ТМ "HAAS". Добавляем теплые сливки.

Затем в чашку добавляем растопленное остуженное сливочное масло и взбитое яйцо. Перемешиваем.

Добавляем в чашку просеянную муку и дрожжи ТМ "HAAS".

Хорошо перемешиваем.

Замешиваем тесто. Смазываем тесто растительным маслом. Накрываем чашку полотенцем и оставляем в теплом месте на 45-55 минут.

Пока подходит тесто, подготовим начинку. Промываем, очищаем и нарезаем груши.

В чашке смешиваем сахарную пудру, ванильный сахар и кукурузный крахмал.

Тесто готово.

Тесто делим на равные кусочки. У меня 12 шт.

Раскатываем каждый кусочек теста на рабочей поверхности в виде лепешки. Выкладываем на лепешки нарезанные груши. Добавляем приготовленную ванильно-сахарную смесь.

Защипываем лепешки, придавая форму пирожка.

Делаем красивый защип))).

Выкладываем пирожки на смазанный противень. У меня 2 противня по 6 шт.

Смазываем пирожки яичной смесью (1 яйцо + 1 ст. л. воды). Отправляем противень с пирожками в разогретую духовку.

Выпекаем 15-20 минут при 180 градусах. Лучше всего ориентироваться на свою духовку.

Подаем пирожки.

© www.povarenok.ru