Печенье "Треугольники" с фруктовой начинкой

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 400 г
• Масло сливочное (Должно быть комнатной температуры) — 200 г
• Творог — 200 г
• Сахар — 50 г
• Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
• Соль — 1 ч. л.

• Яблоко — 100 г
• Абрикос — 100 г
• Сахар
• Масло сливочное — 50 г

Приготовление

Творог выкладываем в чашку и разминаем вилкой.

В творог добавляем масло, соль и сахар. Хорошо перемешиваем.

В муку добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем. В творожно-масляную смесь добавляем муку.

Замешиваем тесто.

Замешиваем гладкое и однородное тесто.

Тесто делим на 2 части. Заворачиваем тесто в пищевую пленку и убираем в холодильник на 30 минут.

Пока тесто в холодильнике, готовим начинку. Нарезаем фрукты кубиками. У меня абрикосы и яблоки.

Растапливаем сливочное масло.

Добавляем фрукты и сахар.

Тушим на среднем огне, постоянно помешивая пока не выпариться весь сок.

Остужаем начинку.

Берем одну часть теста.

Раскатываем тесто в квадрат размером 32×32 см.

Разрезаем на 16 равных квадратиков.

На каждый квадрат выкладываем начинку. Края смазываем молоком.

Формируем треугольнички. По краям проходим вилкой.

Смазываем печенье молоком. Выпекаем при температуре 180 градусов 15-20 минут. Печенье выпекаем до светло золотистого цвета.

Сверху посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита:)

© www.povarenok.ru