Овощной пирог

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 300 г
• Творог — 300 г
• Масло сливочное — 200 г
• Сахар — 1 ст. л.
• Соль — 1/3 ч. л.
• Разрыхлитель теста

• Сметана — 400 г
• Сыр твердый — 300 г
• Перец черный
• Соль
• Перец красный жгучий

• Кабачок — 3 шт
• Баклажан — 3 шт
• Морковь — 3 шт

Приготовление

Пробиваем блендером творог.

Добавляем мягкое сливочное масло. Хорошо перемешиваем.

Добавляем сахар, соль.

Постепенно добавляем муку.

Добавляем разрыхлитель.

Замешиваем тесто.

Тесто помещаем в пакет и убираем в холодильник на 30-40 минут.

Готовим заливку. Сметану прекладываем в чашку. Добавляем специи.

Натираем сыр на терке.

Добавляем сыр к сметане. Хорошо перемешиваем. Заливка готова.

Нарезаем овощи очень тонкими пластинками.

Форму застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом. Тесто распределяем по дну и бокам формы.

В форму выливаем заливку.

По кругу выкладываем овощи.

Так заполняет всю форму.

Запекаем при температуре 180 градусов 1 час 20 минут. После 40 минут запекания, прикрываем пирог фольгой и запекаем до желаемой готовности овощей.

Даем пирогу полностью остыть.

Приятного аппетита.

© www.povarenok.ru