Автор: ogiway
Описание: Баклажаны мы любим нежно и готовы есть их хоть круглый год! Предлагаю один из вариантов простого и вкусного блюда из синеньких, фишкой которого является пряный соус из домашнего йогурта от Oursson с зеленью и песто.
|
|
Я готовила йогурт в прекрасной йогуртнице от Oursson – стильной, жизнерадостно-оранжевой и удобной. Такой гаджет, помимо основных функций, вполне может служить украшением кухни! Это мой приз, полученный здесь, на “Поваренке”! Готовить в нем йогурт проще простого! Нужно только размешать подогретое до 25 градусов пастеризованное молоко с закваской, хорошенько размешав ее. Затем разлить молоко по чистым сухим баночкам - они идут в комплекте к йогуртнице и такие мимимишные! |
|
Затем включить прибор и установить время – я оставляю на 8 часов. Готовый йогурт осудить и убрать в холодильник доя окончательного завершения ферментации и формирования вкуса йогурта. Сразу скажу – вкус отменный! |
|
Для соуса нужно измельчить промытую сухую зелень, посолить по вкусу и добавить соус песто. Размешать – и готово! |
|
А дальше совсем просто – нарежьте баклажаны кружочками толщиной в палец. |
|
И обжарьте их в горячем масле порциями на огне чуть выше среднего. |
|
Откиньте на бумажные салфетки. |
|
И подавайте с соусом. Вкусно и в горячем виде, и холодным. |
