Автор: Александер deleted
Описание: Нечто среднее между запеканкой, пирогом и оладьями в сочетании с яйцами и картошкой. В общем, решайте сами.
|
|
Печень перемолоть через мясорубку, добавить лук, соль, специи и пару ложек муки. |
|
... |
|
Картошку нарезать соломкой и обжарить почти до готовности. |
|
Залить этой смесью картошку и жарить до готовности. |
|
Затем смешать яйца, молоко и зелень (посолить по вкусу) и жарить до готовности омлета. Один НЮАНС: если сковорода небольшая, как это было у меня, и печени много, то после того, как картошка зажарилась и покрыта печенью, все это дело лучше отправить в духовку до полного пропекания печенки. |
|
Потом залить яйца с молоком и опять поставить в духовку. Т. е. если слой печени тонкий, можно приготовить это блюдо на открытом огне, а если потолще - то в духовке. |
|
В любом случае это интересней, чем порядком поднадоевшие оладьи. Когда блюдо остынет, его можно перевернуть картошкой вверх (см. фото). |
|
А можно вверх омлетом. |
