Автор: Silverina1
Описание: Очень вкусные кексики - нежные, сочные, мягкие, с тонкой и приятной лаймовой ноткой. Очень рекомендую!
|
|
Сначала необходимо приготовить йогурт. В пастеризованное молоко комнатной температуры всыпать закваску для йогурта от Oursson, хорошо перемешать до полного ее растворения. Разлить молоко с закваской по чистым сухим баночкам, накрыть йогуртницу крышкой, включить ее в сеть на 6-10 часов. |
|
Готовый йогурт убрать в холодильник для охлаждения. |
|
Сливочное масло растопить и дать ему немного остыть. |
|
Добавить к маслу йогурт, перемешать. |
|
Вбить яйца. |
|
Всыпать сахар, взбить. |
|
Добавить цедру лайма и чуть-чуть сока, буквально с чайную ложку. |
|
Всыпать в миску муку, смешанную с солью и разрыхлителем. |
|
Перемешать до однородности. |
|
Формочки для маффинов застелить бумажными вкладышами, разложить в них тесто, заполняя фомочки не более, чем на 3/4 высоты. Выпекать в разогретой до 180° духовке в течение 25 минут (или до сухой зубочистки). |
|
Готовые кексф вынуть из духовки и остудить. По желанию на них можно нанести глазурь, для этого нужно смешать сахарную пудру с лаймовым соком. |
