Салат из зелёных помидоров

Автор: orlica 78

Описание: Этот салатик (икру) меня научила делать мама, он очень вкусный, богат железом и витаминами. Всем рекомендую попробовать. Вот так смотрю на фото и, кажется, все мои салаты на одно лицо 😊 А вот на вкус очень даже разные.

Ингредиенты

Помидор ((Зелёный 3 кг, красный 0.35 кг)) — 3.35 кг
Морковь — 1 кг
Лук репчатый — 1 кг
Чеснок — 10 зуб.
Масло растительное — 0.5 л
Соль — 3 ст. л.
Сахар — 5 ст. л.
Уксусная эссенция — 3 ст. л.

Приготовление

Морковку и чеснок потереть в комбайне на терке. Остальные овощи нарезать в комбайне на шинковочном ноже. Все потушить, в конце добавить уксус. Кто хочет икру, на этом шаге можно все горячим перетереть на комбайне.

Кому нравится салатом, разложить по банкам. Стерилизовать 15 мин, закатать. Из этого количества получается 6 банок по 0.5 л.

Салат из зелёных помидоров — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/