Слойки на кефире

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 480 г
• Масло сливочное — 250 г
• Кефир — 250 мл
• Разрыхлитель теста — 10 г

• Мука пшеничная — 120 г
• Сахар — 150 г
• Масло сливочное — 100 г

Приготовление

Готовим тесто. Просеиваем муку. В муку трем масло на терке.

Перетираем муку с маслом.

Добавляем разрыхлитель и хорошо перемешиваем.

Добавляем кефир.

Замешиваем гладкое, однородное тесто. Долго вымешивать не надо.

Перекладываем тесто в пакет. Убираем в холодильник на 1 час.

Готовим крошку. В муку трем масло на терке.

Добавляем сахар.

Перетираем в крошку. Убираем в холодильник.

Достаем тесто из холодильника.

Делим тесто на 6 равных частей.

Тесто раскатываем в круг диаметром 25 см.

Крошку делим на 5 частей. Сверху посыпаем крошкой.

Сверху кладем раскатанное тесто и далее по очереди.

Разрезаем на 12 равных частей. Выпекаем при температуре 180 градусов 35-40 минут до румяности.

Слойки посыпаем сахарной пудрой.

Приятного аппетита :-)

© www.povarenok.ru