Салат "Боккончини"

Автор: Первушина Елена

Ингредиенты

• Перец болгарский (желтый или красный) — 3 шт
• Помидор (лучше сорт сливка) — 8 шт
• Огурец (свежий) — 2 шт
• Маслины — 10 шт
• Сыр копченый (сорт боккончини, но можно заменить другим*) — 100 г
• Соль
• Перец черный
• Базилик (фиолетовый - реган)
• Укроп
• Горчица (зерновая) — 1 ст. л.
• Мед (жидкий) — 1 ч. л.
• Масло оливковое — 1 ст. л.

Приготовление

Овощи хорошо помыть. Нарезать болгарский перец и помидор произвольными небольшими кусочками.

Огурец нарезать на четвертушки.

Маслины нарезать на кружочками и отправить к овощам.

Сыр нарезать на четыре части.

* На счет сыра : боккончини в переводе " маленький укус", т. к. сырные шарики размером обычно с большую виноградину. На вкус он как подкопченная моцарелла. Поэтому можете заменить этот сыр на любой другой копченый несоленый сыр, если не найдете этот.

Нарезать мелко реган (фиолетовый базилик) и укроп. Добавить в салат.

Сделать заправку: зерновую горчицу смешать с медом и

Оливковым маслом. Посолить, поперчить.

Заправить салат. Перемешать. Дать настояться 10 минут.

Подать к столу!

© www.povarenok.ru