Автор: лялич
Описание: Быстро, просто и из доступных ингредиентов получаются нежнейшие кексики. А особая их прелесть заключается в том, что сделаны они на домашнем кефире с закваской "Oursson". Заходите и угощайтесь.
|
|
Для начала приготовим настоящий. домашний кефир. Для этого мы подогреем молоко до t=24 и вливаем в специальный стакан. В йогуртницу-термос, до отметки, наливаем кипяток и устанавливаем стакан. Закрываем и оставляем на 7 часов. Затем перекладываем остывший кефир на пару часов в холодильник. |
|
Взбейте немного яйца с сахаром. |
|
Добавьте растопленное масло и перемешайте. |
|
Влейте кефир и перемешайте. |
|
Смешайте просеянную муку, какао и разрыхлитель. |
|
Соедините обе массы и замесите тесто. |
|
Разложите тесто в формочки на 2/3 высоты. Выпекайте в горячей духовке при t=180 в течении 15-25 минут, до готовности. |
|
Дать остыть, посыпать сахарной пудрой и подавать. |
