Автор: Nienulka
Описание: Все детки должны кушать творог, но он им так не нравится. Уж лучше малыш скушает сладкую конфетку, чем порцию творога. Поэтому я предлагаю сделать вкусные домашние конфетки из свежего творожка с шоколадной начинкой. А для приготовления конфет нам понадобится творог, который мы сделаем самостоятельно с помощью закваски от Орсик.
|
|
Делаем творожок. В теплое молоко добавляем закваску для творога от Oursson. В термос-йогурницу наливаем кипяток, ставим емкость с молоком. Оставляем на 6-10 часов, чтобы образовался сгусток. Этот сгусток разрезаем, подогреваем в кастрюле на водяной бане в течение 15-20 минут. |
|
Откидываем творог в дуршлаг с марлей. Когда сыворотка стечет, охлаждаем творог, и можно готовить конфеты. |
|
Варим шоколадный крем для начинки. Смешиваем сахар (можно добавить больше), желток и крахмал. |
|
Наливаем молоко, добавляем какао. Размешиваем до однородности. |
|
Варим крем до густого состояния, потом охлаждаем в тарелке. |
|
В творог насыпаем сахар, перемешиваем. |
|
Добавляем сметану, размешиваем до однородности. |
|
Из творожной массы делаем лепешку, кладем шоколадную начинку и формируем шарики. |
|
Шоколад натираем на мелкой терке, обваливаем шарики полностью или частично. Украшаем на личное усмотрение. |
