Автор: лялич
Описание: Последние дни тепла так и тянут на природу. Да не просто погулять, а собраться с друзьями, да приготовить шашлычок. А с кефиром приготовленный дома с закваской от "Oursson", будет все вкусно и натурально.
|
|
Для начала приготовим кефир. Возьмем молоко t=23 и смешаем с одним пакетиком закваски "Oursson". В термос налить кипяток до указанной отметки и установить стакан с молочной смесью. Закрыть и оставить на 8 часов. Так как нам нужен кислый кефир, то вынимаем его из термоса и оставляем еще на 6 часов при комнатной t. |
|
Карбонад порезать на порционные куски толщиной 1,5 см. |
|
Чеснок натрите на КРУПНОЙ терке, добавьте сахар и соль, перемешать с мясом. |
|
Добавить аджику. |
|
Добавить кефир и перемешать. Оставьте все на 10 часов в холодильнике. |
|
Приготовить на гриле до готовности. |
