Пирог с тыквой и брынзой

Автор: Липач Галина

Ингредиенты

• Мука пшеничная — 220 г
• Масло сливочное — 150 г
• Сметана — 3 ст. л.
• Сода — 0,5 ч. л.
• Соль — 1 щепот.

• Тыква — 200 г
• Брынза — 250 г
• Перец черный
• Специи

Приготовление

На муку натереть холодное сливочное масло.

Масло с мукой перетереть в крошку.

Добавляем соль и соду.

Добавляем сметану.

Замешиваем тесто.

Тесто делим на две неравные части.

Форму диаметром 24 см застилаем пекарской бумагой и смазываем сливочным маслом.

Большую часть теста распределяем по форме, делаем бортики.

Готовим начинку. Тыкву нарезаем мелкими кусочками.

Брынзу крошим руками и добавляем к тыкве.

Перчим и добавляем специи по вкусу (у меня прованские травки).

Хорошо все перемешиваем. Начинка готова.

Распределяем начинку по форме.

Оставшееся тесто раскатываем в круг.

Тесто выкладываем на начинку и защипываем края.

Смазываем желтком. Выпекаем при температуре 180 градусов 25-30 минут.

Наш пирог готов.

Приятного аппетита :-)

© www.povarenok.ru