Торт малиново-черёмуховый

Автор: wise1288

Описание: Малиново - черёмуховый торт это летняя импровизация, его вкус очень оригинальный, насыщенный. Нотки малины в сочетании с черёмухой дают непревзойденный и свежий аромат. Этот торт подойдет для праздничного торжества и всегда порадует Ваших родных и близких за чашкой душевного чаепития.

Ингредиенты

Тесто

Яйцо куриное — 4
Сахар — 150 г
Мука пшеничная — 100 г
Мука черемуховая — 3 ст. л.
Соль — 0.2 ч. л.
Разрыхлитель теста — 1 ч. л.
Сода — 1 ч. л.
Ванилин — 1.5 г

Крем

Сметана — 400 г
Сахар — 150 г

Прослойка

Малина — 4 стак.

Пропитка

Вода — 2.5 ст. л.
Сахар — 2 ст. л.
Экстракт (миндальный) — 1 ч. л.

Приготовление

Соединить яйца и сахар, взбить до появления пышной пены в течении 7 минут.

Включить разогреваться духовку до 180 градусов. К яичной смеси добавить муку пшеничную, муку черемуховую, разрыхлитель, соду пищевую, соль, ванилин.

Ингредиенты соединить до однородной консистенции и перелить в форму диаметром 20 сантиметров.

Выпекать при температуре 180 градусов 35 минут. Проверить готовность деревянной зубочисткой, она должна быть сухой.

При выпекании тесто очень хорошо поднялось.

Приготовить сироп для пропитки коржей: воду с сахаром, помешивая, довести до кипения, немного остудить и добавить миндальный экстракт. Разрезать корж на 3 части. Пропитать каждый сиропом.

Холодную сметану взбить с сахаром, до кремовой структуры. Первый корж промазать сметанным кремом и разложить ягоды малины.

Такую же процедуру повторить со вторым коржом. Завершаем оформление: промазываем верх и бока сметанным кремом, украшаем ягодами малины.

Вот такой малиново - черёмуховый торт в разрезе.

Приятного чаепития!

Торт малиново-черёмуховый — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/