Автор: mizuko
Описание: Нежные, тонкие блины на домашней ряженке готовятся просто и получаются очень вкусными. Ароматные, с легким вкусом топленого молока и множеством дырочек - они прекрасно подойдут и для фарширования разными начинками, и просто для семейного чаепития.
|
|
Для блинов нам понадобится ряженка. Ряженку приготовим сами, используя термос-йогуртницу и закваску от Oursson. В чашу термоса засыпьте пакетик закваски для ряженки, влейте топленое молоко комнатной температуры и хорошо перемешайте. |
|
В сам термос до указанной отметки налейте горячей, 100 градусов, воды. Вставьте чашу с молоком, закройте крышками и поставьте в теплое место на 8-10 часов. Затем достаньте чашу и охладите. Ряженка готова. Для блинов нам понадобится 400 мл ряженки. |
|
Яйца взбейте с солью и сахаром. |
|
Добавьте соду, ряженку. |
|
Добавьте муку и перемешайте, чтобы не было комочков. |
|
Влейте растительное масло и кипяток, перемешайте. Тесто для блинов готово. |
|
Жарьте блины, смазывая сковороду маслом и каждый блин сливочным маслом. |
|
Приятного аппетита! |
