Автор: Катуша
Описание: Приятная закуска. Может подаваться как отдельное блюдо праздничного стола, а может быть пастой для утреннего бутерброда, или начинкой для рулета из лаваша или закусочного торта.
|
|
Готовить творог с бактериальными заквасками Orsik от Oursson одно удовольствие. Всегда предсказуемый результат. С каждым разом я больше и больше убеждаюсь в отменном качестве продукции. Короче мы подружились! |
|
Немного терпения и вы получаете нежнейший, натуральный, свежайший творог. Закваску размешать в молоке. Поставить заквашиваться при постоянной температуре 22-24 градуса на 6 часов. Я делаю это в мультиварке Oursson. После порезать на квадраты и нагреть на водяной бане минут 15 до отделения сыворотки. Откинуть на застеленный тканью дуршлаг. Отцедить сыворотку. |
|
Творог готов! |
|
Приготовим ингредиенты. Яйцо отварить, морковь почистить |
|
И натереть. |
|
Яйцо можно порезать (или натереть на тёрке) полностью, а можно оставить желток для украшения. Зелень измельчить. |
|
Творог перемешать с солью и паприкой. Для остроты можно добавить перец, горчицу или чеснок. |
|
Смешать все ингредиенты. |
|
Можно оставить пастой в блюде и использовать как намазку на бутерброд, а можно скатать шарики. Из указанного количества ингредиентов получится 15-20 шариков, в зависимости от размера. Выкладываем на блюдо и украшаем. Приятного аппетита! |
