Торт "Кофейный шоколад"

Автор: krolya13

Описание: Кофе и шоколад всегда дружили друг с другом, поэтому, когда у меня появились готовые смеси: кофейная пропитка и карамельная глазурь от HAAS, сразу захотелось приготовить кофейно-шоколадный торт. Очень всё гармонирует, а о вкусности и говорить не стоить ( ну очень вкусно). И ничего сложного.

Ингредиенты

Шоколадный бисквит (3*16)

Мука пшеничная — 250 г
Какао-порошок — 55 г
Сода — 1.5 ч. л.
Соль — 1 ч. л.
Сахар — 250 г
Яйцо куриное (С1) — 3 шт
Масло сливочное — 60 г
Масло растительное — 60 г
Молоко — 280 мл
Уксус (Яюлочный) — 1 ст. л.
Экстракт (Ванили, но можно и без него) — 2 ч. л.

Пропитка

Смесь порошковая (ТМ ХААС со вкусом кофе) — 30 г
Вода (Горячая) — 50 мл

Кофейный крем-чиз

Сыр творожный — 400 г
Масло сливочное — 115 г
Сахарная пудра — 100 г
Кофе растворимый — 1.5 ч. л.
Банан (Небольшие) — 2 шт

Глазурь

Глазурь (ТМ HAAS со вкусом карамели) — 75 г
Вода — 3 ст. л.

Приготовление

Для бисквита смешать все сухие ингредиенты и жидкие. Соединить обе смеси. Взбивать не нужно. Перемешать до однородности.

Разложить по 3-м формам или в одну, а потом перед сборкой разрезать на 3 коржа. Выпекать при 190С около 45-50минут. Остудить, завернуть в пищевую пленку и положить в холодильник на 4часа минимум (лучше на ночь).

Для пропитки залить горячей водой сухую смесь. Или развести в горячей воде 2 ч. л растворимого кофе и 2 ч. л сахара. Срезать с коржей "крышечки" Пропитать пропиткой.

Для крем-чиза масло КОМНАТНОЙ температуры взбить с сахарной пудрой, добавить творожный сыр и кофе. Перемешать до однородности. Банан нарезать кружочками. На бисквит выложить 1/3 крема, сверху кружочки банана, Накрыть вторым коржом, промазать 1/3 крема, сверху опять банан. Покрыть 3-м коржом. Поставить в холодильник на 4 часа минимум.

Вынуть из холодильника, промазать оставшимся кремом. И украсить на Ваше усмотрение. Не бойтесь, каждый торт имеет свою изюминку. Я приготовила глазурь, смешав готовую смесь с водой, сделала подтеки и украсила шоколадом. Приятного чаепития.

Все ингредиенты даны тортик диаметром 16 см. Удачи и вдохновения.

Торт "Кофейный шоколад" — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/