Маффины с изюмом и ореховым штрейзелем

Автор: Tanushechka-2017

Ингредиенты

• Мука пшеничная (280 г) — 2 стак.
• Масло сливочное (Растопленное) — 120 г
• Сахар — 3/4 стак.
• Разрыхлитель теста — 2 ч. л.
• Соль — 1 щепот.
• Йогурт (Можно заменить кефиром) — 200 мл
• Цедра апельсина (Или цедра лимона) — 1 ч. л.
• Яйцо куриное — 2 шт
• Изюм (Запарить на 20 минут) — 1 стак.

• Орехи грецкие (Измельчённые) — 2/3 стак.
• Мука пшеничная — 1/2 стак.
• Сахар — 4 ст. л.
• Масло сливочное (Растопленное) — 40 г
• Разрыхлитель теста — 1/2 ч. л.

Приготовление

Сделаем ореховый штрейзель. В миске смешаем муку, разрыхлитель и сахар. Перемешать. Добавить масло, измельчённые орехи и ещё раз перемешать. Должна получится крошка. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник.

В миске взбить вилкой яйца, добавить йогурт и растопленное сливочное масло.

В отдельной миске смешать все сухие ингредиенты: муку, разрыхлитель, сахар, соль и лимонную цедру. Перемешать.

В сухую смесь выливаем жидкую, немного перемешаваем. Добавляем изюм, ещё раз аккуратно перемешиваем. Духовку разогреть до 180 градусов. Формы для маффинов смазать маслом, если у вас силиконовые, то смазывать не надо. Наполнить формы тестом на 3/4 объёма. Сверху посыпать ореховым штрейзелем. Выпекать 25 минут до готовности маффинов.

Наши ароматные, аппетитные, нарядные маффины готовы! Из указанного количества ингредиентов получилось 16 маффинов.

© www.povarenok.ru