Запеченные куриные голени

Автор: Беннито

Ингредиенты

• Окорочок куриный — 4 шт
• Перец болгарский (красный, желтый) — 2 шт
• Морковь — 1 шт
• Лук зеленый — 1/2 пуч.
• Лук красный — 1 шт
• Компот (ананасовый, 250гр) — 1 бан.
• Масло подсолнечное — 3 ст. л.
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Паприка сладкая — 1 ч. л.
• Перец чили — 1 шт
• Соль — 1/2 ч. л.
• Перец черный — 1/2 ч. л.
• Тмин (молотый) — 1 ч. л.
• Кунжут — 2 ст. л.

Приготовление

Нарезать морковь и болгаркий перец на полоски.

Зеленый лук мелко нарезать. Красный лук нарезать полукольцами.

Форму для запекания смазать подсолнечным маслом. Выкладываем овощи и лук. Слить сок с ананасового компота. Отставить в сторону, он еще пригодится. Ананас нарезать на кусочки. Добавить кусочки ананаса к овощам.

В отдельной миске смешать 3 ст. ложки подсолнечного масла, 2ст. ложки ананасового сока, лимонный сок, сладкую паприку, мелко нарезанный перец-чили, тмин, соль и черный перец. Перемешать.

Полить овощи соусом и хорошо перемешать.

Куриные голени помыть и обсушить. Посолить.

Выкладываем куриные голени на овощи. Запекать в разогретой духовке при 180гр 30 минут

Через 30 минут достать форму из духовки. Обмакнуть каждую куриную голень в ананасовом соке и обсыпать кунжутом.

Вернуть куриные голени на овощи и допекать до готовности.

© www.povarenok.ru