Кабачки по-провански

Автор: wowan5

Описание: Очень вкусное летнее блюдо из кабачков. Легкое и, в то же время, сытное.

Ингредиенты

Кабачок (средние) — 3 шт
Помидор — 2 шт
Лук репчатый — 1 шт
Рис — 80 г
Сыр твердый — 50 г
Чеснок — 3 зуб.
Перец черный
Соль
Мята
Масло оливковое — 4 ст. л.
Хлеб (крошка хлебная) — 1 ломт.
Вода — 100 мл

Приготовление

Кабачки разрезать пополам и ложкой вынуть мякоть. Мякоть мелко нарезать.

Мелко нарезаем лук и чеснок. Помидоры также мелко режем.

Разогреть масло и обжарить лук до мягкости, затем добавляем рис и жарим еще минут 5.

Затем добавляем кабачковую мякоть и помидоры. Солим и перчим по вкусу, мяту тоже добавляем по вкусу. Наливаем воду и тушим все 15 минут.

Затем добавляем в начинку тертый сыр и наполняем ею кабачки. Закрываем форму фольгой и печем в предварительно разогретой духовке 20 минут при 200 град. Затем вытаскиваем и посыпаем хлебными крошками, сбрызгиваем маслом и печем еще 15 минут, пока крошки не зазолотятся.

Наши кабачки готовы. Угощайтесь! Приятного аппетита!

Кабачки по-провански — кулинарный рецепт с сайта Поварёнок.ру.
https://www.povarenok.ru/